Soms

Etiket: keten

  • TOHUMDAN GELEN ŞİFA

    Akdeniz’den Hindistan’a her çeşit toprakta yetişebilen keten bitkisinin lifleri ve tohumları, ilaç sektöründen otomotiv sektörüne kadar çok geniş bir alanda kullanılıyor. Sağlığımıza olan faydaları ile giderek popüler bir besin hâline gelen keten tohumu hakkında detaylı bilgileri yazımızda okuyabilirsiniz.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”1#” title_font_size=”13″]

    Sarı ve kahverengi tonlardaki keten tohumu, ipeksi dokuda mavi ve sarı çiçekleri olan keten bitkisinden elde edilir; öğütülerek veya yağı çıkarılarak tüketilir. Keten lifleri ise keten kumaşı ve ip yapmak için kullanılır. Keten bitkisinden üretilen ürünlere MÖ 3000’li yıllarda Mısır’da rastlanıldığı için ilk kez bu topraklarda yetiştirildiği düşünülmektedir.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”2#” title_font_size=”13″]

    Keten tohumu, kalp sağlığı için oldukça önemli olan Omega-3 yağ asidi ve %95 oranında lif içerir. Yüksek antioksidan özelliği ile kanser gibi hastalıkları engellemede işlevi bulunan lignan bakımından zengin keten tohumu, lifli yapısı sayesinde ani kan şekeri düşmesine de engel olur.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”3#” title_font_size=”13″]

    Keten tohumunun tüketim miktarı kişinin yaşına, cinsiyetine, sağlık durumuna göre değişebilir. İçeriğinde C ve B6 vitamini ile demir ve magnezyum gibi değerli mineralleri barındırır.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”4#” title_font_size=”13″]

    Sindirime yardımcı olan keten tohumu ayrıca kolesterolü düşürür, insülin direncini artırır; tokluk hissi vererek kilo sorunlarının giderilmesinde etkili olur. Ev yoğurdu ile keten tohumu beraber tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve bağırsak sorunlarının giderilmesine etki eder.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”5#” title_font_size=”13″]

    Keten çekirdeklerini öğütmenin birçok farklı yolu vardır. Tohumlar havan ile dövülerek parçalanabilir. Daha hızlı ve kolay bir metot ise kahve öğütücü veya baharat değirmeni kullanmak olacaktır.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”6#” title_font_size=”13″]

    Keten tohumu filizlendirilerek tüketildiğinde besin değeri en üst seviyeye çıkar. Bunun için keten tohumunu bir gece önceden buzdolabında içme suyunda bekletmek yeterli olacaktır. Şişen ve yumuşayan tohumları dilerseniz salata, süt, yoğurt ve kefirle veya damak tadınıza uygun diğer lezzetlerle beraber tüketebilirsiniz.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”7#” title_font_size=”13″]

    Çorbalarda, salatalarda ya da çay-kahve molasında tüketebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli granola tarifi için gerekli olan malzemeler: Bir su bardağı öğütülmemiş keten tohumu, bir çay bardağı yulaf, yarım çay bardağı temiz su ve kabak ya da çekirdek içi, bir tutam toz tarçın, bir yemek kaşığı zeytinyağı veya Hindistan cevizi yağı, bir avuç parçalanmış ceviz-badem gibi kuruyemiş ve dilediğiniz kuru meyveler. Bu tarif tamamen kişinin damak tadına göre zenginleştirilebilir. Keten tohumu katılan yarım çay bardağı suyu buzdolabında bir gece bekletin. Bu sayede keten tohumunun içesindeki öz maddeler ortaya çıkacak, bağırsak temizleyici etkisi artacaktır. Ertesi gün tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra fırın kâğıdı serili tepsiye karışımı düz bir plaka olacak şekilde yayın ve 135 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin. Kıtır haline gelen granolanız hazır. Sonrasında dilimleyerek bir saklama kabında muhafaza edebilirsiniz.

  • EN İNCESİNDEN EN PARLAĞINA KUMAŞ ÇEŞİTLERİ

    EN İNCESİNDEN EN PARLAĞINA KUMAŞ ÇEŞİTLERİ

    “Herhangi bir kumaş kenarı ile kadifenin kenarı arasında bir fark vardır.” der, Kısasa Kısas isimli oyununda Shakespeare… Gerçekten de öyledir, örneğin ipek böceği kozasının temellerini attığı bir kumaşla herhangi bir makinede üretilen kumaş arasında fark olacaktır illaki… Kimi insanlık tarihi kadar eski kimi son yüzyılın icadı kumaş çeşitlerinden sizin favoriniz hangisi?

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”1#” title_font_size=”13″]

    Nemi emen, vücudun hava almasını sağlayan yün kumaş, koyun tüylerinden elde edilmiş doğal iplik dokumasıdır. Yün kumaşlar farklı ağırlık ve örgülerde olabilirler. Kırışmaya karşı dayanıklıdır fakat yanlış ütülemeye maruz kalırsa keçeleşir. Çok sıcak suyla yıkamak da yün kumaşı bozabilir.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”2#” title_font_size=”13″]

    Yün kumaş çeşitlerinden olan kaşmir, keçi tüyünden yapılan oldukça ince ve yumuşak dokulu bir üründür. Pahalı bir kumaş olmasının nedeni az miktarda üretilmesidir. Kalın yün kumaşlara kıyasla giyimi çok daha rahattır. Özellikle kaşmir atkı, kaşmir palto gibi kışlık giysiler sıcak tuttuğu kadar da zariftir.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”3#” title_font_size=”13″]

    Yumuşacık yüzeyler için söylenen “kadife gibi” sözünün kaynağı olan kumaş türüdür. Kısa tüylü bu kumaş aslında dokuma tekniği ile elde edilen bir çeşittir. Yün kadife olabileceği gibi, ipek kadife ya da pamuk kadife de olabilir. İpek kadife kumaş abiye kıyafetlerde tercih edilirken, yün kadife kumaş perde ya da koltuk döşemesi gibi alanlarda kullanılır.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”4#” title_font_size=”13″]

    İnsanlık tarihinde üretilen en eski kumaşlardan biri ketendir. Geniş gözenekli, havadar yapısı sayesinde yaz aylarında sıklıkla tercih edilen kumaş, keten bitkisinden elde edilir. Örtü, perde gibi ev tekstilinde de kullanılan keten dayanıklı, esnek olmayan, çabuk kirlenmeyen fakat hızlı kırışan özelliklere sahiptir.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”5#” title_font_size=”13″]

    Abiye elbiselerin, dekoratif tekstil ürünlerinin vazgeçilmezi olan şifon kumaşlar tül gibi ince dokusuyla ünlüdür. Uçuş uçuş görüntüsüyle en çok yaz günlerine yakışan şifonlar, doğal iplerden üretilebileceği gibi sentetik liflerden de üretilebilir. Çok ince oluşu nedeniyle dikkatli kullanım gerektirir, tercihen elde ılık suda veya makinada düşük derecede yıkanmalıdır.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”6#” title_font_size=”13″]

    İpek ve pamuktan elde edilen saten, dokuma tekniği ile özellik kazanan bir kumaş türüdür. Tek yüzeyi parlak, kaygan ve pürüzsüz olan kumaşın diğer yüzü mattır. Satenin niteliğini dokuma sıklığı belirler ve ince ya da kalın olabilir. İç giyimden nevresim takımlarına, abiye kıyafetlerden gelinliklere kullanım alanları genellikle şıklık, zarafet aranan yerlerdir.

    [eltd_section_title alignment=”left” title=”7#” title_font_size=”13″]

    En yaygın olan kumaş türü sentetiktir. Doğal malzemenin kimyasal olarak değiştirilmesiyle yapılan sentetik kumaşlar, viskoz, azlon, asetat gibi çeşitlerdir. Tamamen yapay olarak üretilen sentetik kumaşlara örnek olarak da lateks, akrilik, naylon, vinil gibi çeşitler sayılabilir. 1940’lar İngiltere’sinde icat edilen ve günlük giyimde sıkça tercih edilen Polyester kumaş da bu sınıfa girer.